"ขจี" ร้านกาแฟกับเค้กโฮมเมด อร่อย เรียบง่าย สไตล์ญี่ปุ่น

" Khagee "

เราเชื่อว่า หลายคนเคยสงสัยว่ามันอ่านว่าอะไร

Khagee หรือ ขจี

คือ ชื่อของร้านกาแฟเล็กๆ ตั้งอยู่บนถนนเชียงใหม่-ลำพูน ใกล้กับสะพานเหล็กข้ามแม่น้ำปิง ร้านกาแฟนี้สังเกตยากหน่อย เพราะไม่มีป้ายร้าน มีเพียงตัวหนังสือสีขาวแปะอยู่ที่กระจกร้าน

ถ้าจะให้เราอธิบายถึง Khagee เราอยากให้เพื่อนๆนึกถึง คือ ความดิบ (Raw) ซึ่งหมายถึง ความปรุงแต่น้อย เน้นความจริงตามสภาพ ให้มีคุณค่า คุณประโยชน์ในเนื้อต้นแบบของสิ่งๆนั้น ซึ่งความดิบที่เราจะได้เห็นตั้งแต่ วิธีการตกแต่งร้านที่เป็นสไตล์ Loft mininal โดยใช้บ้าน 2 ชั้นแบบไทยๆ โดยไม่เป็นแปลงให้รู้สึกถึงความปรุงแต่ง มีอิฐสีขาวด้านหน้าประตูทางเข้า ถ้ามองผ่านๆอาจจะไม่รู้ว่าร้านนี้คือร้านอะไรแน่ๆ ต้องนึกว่าเป็นบ้านคนทั่วไป

ได้ยินมาว่า เจ้าของร้านเป็นชาวญี่ปุ่น และเป็นเชฟทำเบเกอร์รี่เอง อารมณ์ Homemade yeast bread cafe ภายในร้านด้านในให้ความรู้สึกเหมือนบ้าน ไม่เปิดไฟทั้งร้านสว่างจ้าแบบร้านอื่นๆ แต่อาศัยแสงสว่างจากข้างนอกร้าน แต่เย็นและสงบ เราว่านี่แหละคือสิ่งที่ Khagee แตกต่างจากที่อื่น จำนวนโต๊ะที่มีไม่มาก แต่ร้านเน้นความธรรมดาแต่คลาสสิค ดิบๆ กำแพงสีขาวโพลนและโต๊ะไม้สีน้ำตาล มันเข้ากันดีกับโคมไฟสีเขียวสนิมอันนั้นมากๆ

มาถึงเรื่องของกาแฟ ลาเต้เย็นของที่นี่กลมกล่อมมากกกก ไม่ได้ค่าโฆษณาแต่อย่างใด แต่คิดว่าน่าจะถูกเพื่อนๆที่ชอบกาแฟใส่นมเยอะ แต่ก็ยังมีความเข้มของกาแฟอยู่ ที่สำคัญร้านนี้เค้าไม่ใส่ไซรัป ถ้าอยากเติมก็มีมุมให้เพื่อนๆไปเติมกันได้ แต่ที่เด็ดสุด และไม่พูดถึงไม่ได้เลย คือ

เค้กแครอท!!!!

เค้กชิ้นนี้ราคา 80 บาท แต่ให้ความอร่อยแบบ... เบเกอร์รี่แบรนด์ใหญ่ๆยังเทียบไม่ได้เลย ติดใจมาก!

เอาเป็นว่า ตั้งแต่เกิดมา ก็เพิ่งเจอเค้กแครอทร้านนี้ล่ะที่อร่อยที่สุดแล้ว ครีมด้านบนมันเข้ากันกับขนมปังที่นุ่มนิ่มมากๆ เราถือเป็นสิ่งที่ต้องสั่งทานคู่กับกาแฟที่นี่เลยล่ะ

นอกจากลาเต้เย็น และ เค้กแครอท ที่เราประทับใจแล้ว ยังมีอีกสิ่งหนึ่งที่ทำให้ประทับใจยิ่งขึ้นไปอีก หลังประตูบานนี้เราแอบเห็นห้องครัวที่เชื่อว่า เจ้าของร้านใช้ครัวนี้ในการทำขนมทั้งหลายแหล่ อุปกรณ์เครื่องครัวต่างๆ รวมถึงเตาอบ ทำให้เราเชื่อมั่นว่า เค้กที่นี่รสชาติดี โฮมเมด และออริจินัลทุกชิ้นแน่นอน

แต่ถ้าเพื่อนโชคดี.. จะได้เจอเจ้าตัวนี้ นอนตาแป๋วอยู่ใกล้ๆห้องครัวด้วยล่ะ :) พิกัด KHAGEE : natural yeast bread cafe Location : 29-30 Chiang Mai-Lumphun Rd. T.Watgate, Chiang Mai, Thailand 50000 Hours : Wed - Sun: 10:00 am - 5:30 pm Phone : 082 975 7774 Facebook : https://www.facebook.com/khageecafeKhagee

Featured Posts
Recent Posts
Archive
Search By Tags
Follow Us
  • Facebook Basic Square
  • Instagram Social Icon

TERMS & CONDITIONS

Copyright 2020 COMMON-T

FOLLOW US

  • Facebook - Black Circle
  • LINE_-LOGO-1
  • Instagram - Black Circle